Gastronomía

Tapas Mirada

Las papas son gratis - Burger54 y McCain celebran su día con una promo especial

Vaneloga
Gastronomía12 de agosto de 2026
Hay combinaciones que no necesitan presentación, hamburguesa y papas fritas son, sin dudas, una de ellas. Y este 20 de agosto, BURGER54 y McCain tienen una excusa perfecta para celebrarlas: por el Día Mundial de las Papas Fritas, todos los clientes que compren una Cheeseburger o Bacon Cheeseburger en cualquiera de los locales de BURGER54 recibirán una porción de papas fritas de regalo.
 
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Alcaparras argentinas y pimpollitos audaces: del alcaparro al diente de león

Vaneloga
Gastronomía22 de diciembre de 2025
La alcaparra es un botón floral recolectado antes de abrir: un gesto mínimo con impacto enorme. En Argentina ya hay proyectos productivos concretos —Patagonia, Buenos Aires, NOA y Santiago del Estero— y, en paralelo, la cocina curiosa explora “alcaparras alternativas” con pimpollos de diente de león, capuchina y otros brotes, siempre con criterio, cuidado y buen curado.
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El pan dulce de diciembre: tradición, reinvención y una versión sin horno para los días de calor

Vaneloga
Gastronomía15 de diciembre de 2025
En Argentina, diciembre puede arder, pero la mesa de las Fiestas se sostiene con sus propios códigos: mate caliente, horno encendido y pan dulce como pieza central. Acá van cuatro recetas para ese diciembre real: el clásico de siempre, un pan dulce top de pistacho, una versión salada para la previa y una alternativa sin horno para los días en que la cocina se vuelve un desafío.
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Suerito de verano: el aliado simple y casero para no caer rendido por el calor

Vaneloga
Gastronomía25 de noviembre de 2025
Cuando el calor aprieta de verdad, no alcanza solo con tomar agua. El cuerpo pide minerales, sodio, potasio… y una hidratación más inteligente. Ahí aparece el “suerito de verano”: sencillo, barato, y hecho con cosas que tenés en casa. Una receta directa para seguir funcionando sin mareos, sin agotamiento y con la cabeza clara.
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Ajíes en vinagre: demasiado simples como para no hacerlos

Vaneloga
Gastronomía16 de noviembre de 2025
Mirá que falta muy poquito para las fiestas y este frasco te resuelve todo: ajíes que van arriba de una carne, que funcionan como topping, como complemento o como acompañamiento. Le dan color, vida y un golpe de sabor que levanta cualquier plato. Son simples de hacer, quedan hermosos y, cuando aparecen en la mesa, terminan poniéndonos contentos a todos.
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Caramelo Santo

Vaneloga
Gastronomía03 de noviembre de 2025
Hay algo que conservan las farmacias que es un pequeño tesoro dentro de la alopatía.
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Agua Viva

Vaneloga
Gastronomía17 de octubre de 2025
Un mineral telúrico y un gesto simple bastan para devolverle al agua su potencia original, perdida entre procesos industriales y envases plásticos. Así nace el agua viva: pura, activa, profundamente humana.
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Comienza la época de las ensaladas… y aparece la palta

Vaneloga
Gastronomía15 de octubre de 2025
Un fruto que vuelve a hacerse protagonista: la palta. Pero esta vez, la propuesta va más allá de la ensalada o del guacamole clásico. Porque además de ser deliciosa y nutritiva, la palta se puede aprovechar entera: cáscara, pulpa y carozo incluidos. Y no solo para comerla: también para usarla en cosmética, jardinería o infusiones.
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No solo de garbanzo es el hummus

Vaneloga
Gastronomía06 de octubre de 2025
Nació sencillo, en las mesas árabes donde la comida era un puente entre pueblos. Hoy, el hummus forma parte del lenguaje gastronómico global. Encontrá acá su evolución, sus secretos y las recetas que lo transformaron en uno de los platos más universales del mundo.
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Padre Mario Pantaleo: 34 años después, sus manos siguen sosteniendo González Catán

Vaneloga
Notas de Autor19 de agosto de 2026
Murió el 19 de agosto de 1992. Fue sacerdote, constructor comunitario y una de las figuras religiosas populares más recordadas de la Argentina. Miles de personas le atribuyeron sanaciones, su historia llegó al cine con Las manos y hoy su causa de beatificación avanza en el Vaticano. En González Catán, aquello que comenzó con un cura y un descampado sigue funcionando todos los días.