Gastronomía

Récords dulces, tradiciones enormes y una Pascua bien nuestra

En la tierra del asado y la milanesa, la escena gastronómica está experimentando una transformación notable. Las dietas basadas en plantas, como el veganismo, el vegetarianismo y el flexitarianismo, Elegís por ideología, por inflamación... o simplemente por lo único a lo que podés acceder.

Argentina fue destacada por su cocina a nivel global. La gastronomía, cada vez más, se consolida como motor económico y cultural del país.

Un viaje por la historia del pastel de limón en Argentina. Desde su llegada a nuestras mesas hasta su boom en los '90, el Lemon Pie se convirtió en un clásico inflable en confiterías, hogares y programas de cocina.

Cada sabor tiene una historia y cada experiencia es única. Porque compartir lo que disfrutamos también es parte del viaje.

El brownie, ese delicioso bizcocho de chocolate, ha logrado un lugar especial en la repostería argentina. Aunque su origen es estadounidense, este postre se ha adaptado y popularizado en nuestro país.

El 2024 nos deja una radiografía de nuestra alimentación: qué nos llevó a la mesa, qué marcó nuestras elecciones y, sobre todo, qué nos restringió. Entre tradiciones, cambios de hábitos y el impacto de la economía, repasamos cómo nos alimentamos y qué refleja nuestra dieta en este contexto.

Descubrí las últimas tendencias en pastelería : impactantes tortas de gelatina con frutas hasta postres minimalistas y saludables. Además, te compartimos recetas fáciles para que puedas sumarte a estas innovaciones desde tu cocina. ¡Animate a crear!

Hoy comenzamos la ruta de la pizza a la piedra. Si quieres sumar tu pizzería o recomendar alguna que te encante, déjalo en los comentarios, en X mencionando a @mirada_arg o acá en la web al final de la nota. ¡Estamos en la búsqueda de la mejor receta! Te compartimos la nuestra y un mapa interactivo

Sabor y tradición: los platos argentinos más icónicos que debes probar

En esta nota podés encontrar, sugerencias para festejar en diferentes lugares de oferta gastronómica o bien ideas para celebrarlo en casa

El panorama gastronómico en Argentina está en constante evolución, marcado por tendencias que buscan preservar lo local, adoptar lo nuevo y adaptarse a una gastronomía que responde tanto a las demandas del mercado como a las inquietudes de los consumidores.