dieta

menuargentino_02

El nuevo menú argentino: del asado al flexitarianismo

Vaneloga
Gastronomía16 de abril de 2025
En la tierra del asado y la milanesa, la escena gastronómica está experimentando una transformación notable. Las dietas basadas en plantas, como el veganismo, el vegetarianismo y el flexitarianismo, Elegís por ideología, por inflamación... o simplemente por lo único a lo que podés acceder.
dieta_02

¿Y vos, qué llevás a tu mesa?

Vaneloga
Gastronomía21 de enero de 2025
El 2024 nos deja una radiografía de nuestra alimentación: qué nos llevó a la mesa, qué marcó nuestras elecciones y, sobre todo, qué nos restringió. Entre tradiciones, cambios de hábitos y el impacto de la economía, repasamos cómo nos alimentamos y qué refleja nuestra dieta en este contexto.
    Lo más visto
    casa_permacultura_01

    Gaia y la permacultura: menos prisa, más proceso

    Vaneloga
    Lugares28 de octubre de 2026
    Desde las Altas Cumbres de Córdoba, Gaia Universidad Internacional de Permacultura trabaja en la restauración de un bosque nativo y cuenta cómo cambió, en más de tres décadas, el interés de quienes se acercan a la permacultura.
    Loi Suites (3)

    Sabores de la selva: una experiencia pop-up que transforma la gastronomía en Iguazú

    Vaneloga
    Lugares28 de octubre de 2026
    Las experiencias gastronómicas pop-up llegan a la selva misionera de la mano de Naipí, el restaurante de Loi Suites Iguazú. En su segunda edición de Naipí Invita, Matías Gutiérrez, chef ejecutivo de Abrasado, recomendado por la Guía Michelin, presenta un menú de seis tiempos que reinterpreta ingredientes regionales a través de la cocina de autor armonizado con un maridaje exclusivo de Bodega Los Toneles.