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Hotelga 2026: quedan dos días para recorrerla, hasta el domingo 6 de septiembre
Sustentabilidad hotelera, restaurantes icónicos y chefs con estrella Michelin marcaron la segunda jornada en La Rural. La muestra sigue abierta y todavía se puede ir.
VanelogaQué queda por ver
Todavía estás a tiempo. Si Hotelga 2026 se te pasó de largo esta semana, la exposición sigue en pie en La Rural Predio Ferial hasta el 6, y lo que se vio en la segunda jornada deja claro que vale la pena hacer el recorrido.
Este viernes se conocen los ganadores del Torneo Federal de Chefs y cierra el 2° Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada, con equipos de distintos países compitiendo en doce categorías. Y todavía quedan por recorrer el Hub Tecnológico de IA y robótica aplicada a la hotelería, el Business Lounge, el Espacio Vinos de Argentina, la Plaza Cervecera, el Espacio Vermut y Hotelga ArDesign, con seis marcas de diseño nacional bajo la curaduría de Marcela Fibbiani.
Sustentabilidad con nombre propio
El jueves tuvo como punto más esperado la Gran Final del Concurso de Hotelería Sustentable, organizado por Hoteles más Verdes junto con las asociaciones hoteleras de Argentina, Paraguay, Uruguay y Chile. Se premiaron cuatro categorías, con proyectos que van desde un hotel termal uruguayo hasta baterías térmicas de arena ideadas por estudiantes de un instituto técnico argentino. Daniela Finocchiaro, gerente del programa, remarcó el crecimiento del interés regional por estas prácticas y el compromiso de las nuevas generaciones que compiten cada año con más fuerza.
En paralelo se realizó un conversatorio con presidentes y vicepresidentes de asociaciones hoteleras de Colombia, Perú, Uruguay, Paraguay, Chile y Argentina, que debatieron la actualidad y los desafíos del turismo en toda la región.
Ocho nuevos íconos porteños
En el espacio Buenos Aires Foodie se anunció la nueva nómina de Restaurantes Icónicos de Buenos Aires, iniciativa de la AHRCC junto a Visit Buenos Aires y el Ente de Turismo porteño. Se sumaron ocho lugares: Cervecería López, Chiquilín, El Globo, Gardiner, Piegari Ristorante, Pucará, Puerto Cristal y Spiagge di Napoli. Camilo Suárez, presidente de la AHRCC, destacó el rol de estos espacios en la identidad turística y cultural de la ciudad.
La jornada también reunió a chefs distinguidos por la Guía Michelin, que debatieron sobre el oficio del restaurante contemporáneo, el lugar de la carne y el mar en la identidad gastronómica argentina, y la proyección internacional de la cocina porteña. Gonzalo Aramburu y Tomás Treschanski coincidieron en que la mejora de proveedores y logística elevó la cocina local al radar internacional.
La feria cierra el domingo 6. Todavía se puede ir.
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