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¿Y vos, qué llevás a tu mesa?

Vaneloga
Gastronomía21 de enero de 2025

El 2024 nos deja una radiografía de nuestra alimentación: qué nos llevó a la mesa, qué marcó nuestras elecciones y, sobre todo, qué nos restringió. Entre tradiciones, cambios de hábitos y el impacto de la economía, repasamos cómo nos alimentamos y qué refleja nuestra dieta en este contexto.

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    2024 (85)

    Soldaditos de la patria, rehenes de la barbarie

    Vaneloga
    Notas de Autor29 de septiembre de 2025

    Este texto no pretende ser más que un ensayo, o quizás un descargo. Una necesidad de compartir entre todos el dolor que nos desborda y el asombro que nos provoca mirar lo que pasa a nuestro alrededor y más allá de nuestras fronteras. No busca respuestas definitivas, sino nombrar lo que nos atraviesa cuando la barbarie se instala y nos obliga a convivir con ella.

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    Yerba mate tokenizada: un nuevo activo argentino

    Vaneloga
    Actualidad30 de septiembre de 2025

    En septiembre de 2025, Argentina sorprendió al mundo al lanzar la primera yerba mate tokenizada, uniendo tradición cultural con la innovación de la economía digital. En menos de 24 horas los tokens se agotaron, marcando un hito: por primera vez un producto tan nuestro como la yerba se convirtió en un activo digital que cualquiera puede comprar.