Desde premios que celebran la cocina sustentable hasta talleres gratuitos y ferias que fusionan arte, diseño y gastronomía, la escena culinaria argentina se renueva.
Gastronomía04 de junio de 2025
Vaneloga
Premio a la gastronomía sustentable
Desde 2018, el Prix Baron B – Édition Cuisine reconoce a chefs que impulsan proyectos gastronómicos con impacto ambiental positivo y una fuerte conexión con el territorio. Este galardón no solo evalúa la excelencia de los platos, sino también el compromiso con prácticas sostenibles y la valorización de ingredientes autóctonos. En su séptima edición, el jurado cuenta con destacados cocineros con estrellas Michelin, y la convocatoria está abierta hasta el 21 de julio de 2025 (infobae.com).
Taller gratuito sobre gastronomía regional
La Universidad de La Punta (ULP) lanzó un Taller de Cultura Gastronómica gratuito y semipresencial, que se desarrollará del 5 de junio al 20 de agosto. Destinado a estudiantes, profesionales del turismo y la gastronomía, y público en general, el taller busca revalorizar la cocina regional y fortalecer el desarrollo del sector turístico y gastronómico en San Luis (agenciasanluis.com).
https://ulp.edu.ar/paginas/oferta_educativa/cursos.php
Mercadito Usina: diseño, música y gastronomía
El sábado 7 de junio, de 15 a 19, en Jujuy 2844 (Rosario), se realizará una nueva edición del Mercadito Usina, una feria que celebra el talento local con más de 40 emprendimientos de diseño, música en vivo y una variada oferta gastronómica. La entrada es libre y gratuita, y la jornada promete ser una experiencia para disfrutar en familia o con amigos (comunidad.fan).
El Mercadito Usina es una iniciativa que busca promover y difundir emprendimientos locales.
https://www.rosario3.com/informaciongeneral/Una-nueva-edicion-del-Mercadito-Usina-con-diseno-musica-y-gastronomia-sale-a-la-calle-20250603-0039.html
DiseñArte: arte, diseño y gastronomía en Mendoza
Del 5 al 15 de junio, el restaurante A16 Civit, ubicado en Emilio Civit 757, Ciudad de Mendoza, será sede de DiseñArte, una muestra cultural que reúne arte contemporáneo, diseño independiente, música en vivo y gastronomía local. La propuesta, con entrada libre y gratuita, busca celebrar la creatividad mendocina en todas sus formas (losandes.com.ar).
La gastronomía argentina es maravillosa por su calidez, por la calidad de su materia prima, por la calidez de sus cocineros, por el diseño y el alto poder creativo que nos caracteriza en cada propuesta. Re orgullosos. Así que ya tenemos junio para ir pensando por dónde disfrutar.
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Dos cócteles inéditos, diseñados por Mona Gallosi e inspirados en la Patagonia profunda, llegaron para quedarse. Una experiencia sensorial que honra la identidad fueguina y que ahora podés recrear en casa. Incluye recetas.
Durante años la manteca quedó relegada, acusada de ser “demasiado” para el día a día. Hoy, con evidencia, nuevas variantes y un consumo más consciente, vuelve a escena. En esta nota recorremos qué lugar puede ocupar realmente en la mesa y por qué existen formas más saludables de disfrutarla.
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La palabra siempre gobernó más que cualquier imperio. Cuando se mezcla con el miedo, adquiere una potencia devastadora: inclina naciones, divide familias y somete conciencias sin necesidad de levantar un solo ejército. Este ensayo invita a mirar distinto las noticias diarias, a leer más allá del titular y entender cómo el lenguaje moldea nuestra percepción del mundo, a veces sin que nos demos cuenta.
