tradición argentina

¿Te imaginabas que era este plato? No importa si hace calor, si hay poco tiempo o si cada familia le pone su toque: aparece siempre. Y aparece porque es práctica, económica, rinde, gusta y acompaña todo.

Así, como quien no quiere la cosa, una ruda en el balcón, un romerito en el cerco: siempre hay que tener alguna planta que marque el territorio. Y para el que sabe mirar, alcanza con ver ese verde bien puesto para entender que ahí vive alguien que guarda conocimiento tradicional, de esos que no se declaman, pero se practican.

Todos los años se hace una caminata hasta la Basílica de Luján. Algunos lo hacen por fe, otros para demostrarse a sí mismos que pueden llegar, y muchos simplemente para vivir la experiencia de la unidad y de la armonía que, aunque sea por unas horas, atraviesa al pueblo argentino.