La inauguración de la primera ruta gastronómica y hotelera de Argentina marca el inicio de un proyecto que busca destacar la riqueza culinaria del país.
Gastronomía27 de septiembre de 2024Con Jujuy como primera parada, este recorrido invita a los argentinos a redescubrir su territorio a través de los sabores y las tradiciones que lo hacen único.
La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), en colaboración con el reconocido fotógrafo Gabriel Rocca, lanzó un proyecto innovador que recorre los paisajes y la cultura de Argentina. En el marco de este evento, se presentará una muestra audiovisual inmersiva en Buenos Aires, que da inicio a la primera gran ruta gastronómica y hotelera del país.
La muestra de Gabriel Rocca y la ruta gastronómica
El próximo 27 de septiembre se llevará a cabo la inauguración de una muestra audiovisual a cargo de Rocca, uno de los fotógrafos más prestigiosos del país. Esta exhibición, que tendrá lugar en el Centro Audiovisual Inmersivo de Buenos Aires, es parte del lanzamiento oficial de “Hola! Argentina”, un proyecto que busca destacar la rica oferta gastronómica y hotelera de todas las provincias argentinas. La muestra no solo exhibirá fotografías y videos, sino que también sumergirá a los visitantes en la cultura y tradiciones de Jujuy, la primera parada de este viaje.
La ruta gastronómica tiene como objetivo mostrar los productos, recetas y experiencias más auténticas de cada región, a través de una serie de contenidos visuales que reflejan la historia y la cultura culinaria del país.
Jujuy: el punto de partida
Jujuy fue seleccionada como la primera parada de este extenso recorrido, que abarcará todas las provincias argentinas a lo largo de dos años. Rocca, junto a FEHGRA, visitó la provincia y documentó no solo sus impresionantes paisajes, sino también la gastronomía local, caracterizada por sabores únicos y una tradición profundamente enraizada en la cultura andina. La visita coincidió con la apertura de la estación Tilcara del Tren Solar de la Quebrada, uno de los principales atractivos turísticos de la región.
El fotógrafo se mostró fascinado por la riqueza visual de Jujuy y la amabilidad de sus habitantes, destacando especialmente el trabajo de los chefs y productores locales, quienes ponen todo su esfuerzo en preservar las recetas y productos autóctonos. “Cada rincón de Jujuy es una foto. Además, la gastronomía es exquisita”, comentó Rocca, entusiasmado con la experiencia.
Un proyecto federal para el turismo gastronómico
El objetivo de “Hola! Argentina” es mucho más que mostrar imágenes espectaculares; es una invitación a los argentinos a descubrir las maravillas gastronómicas que ofrecen cada una de las provincias. Esta ruta gastronómica y hotelera no solo se centrará en los principales destinos turísticos, sino también en aquellos rincones menos conocidos, donde la cultura y la comida local cobran un protagonismo especial.
El proyecto, que cuenta con el respaldo de FEHGRA, es 100% federal, y busca revalorizar tanto la gastronomía como la hotelería del país. Con esta iniciativa, se espera que los argentinos se interesen más por explorar su propio país, utilizando la comida como excusa para viajar y descubrir nuevos lugares.
La importancia de FEHGRA en el sector turístico
Desde su fundación en 1941, FEHGRA es un actor clave en el desarrollo del sector hotelero y gastronómico de Argentina. La entidad agrupa a más de 84.000 empresas, de las cuales 17.000 son establecimientos hoteleros y 67.000 pertenecen al sector gastronómico. Con la creación de esta ruta, FEHGRA continúa su misión de apoyar y promover la actividad turística en todo el país, generando empleos y fomentando el desarrollo local.
El turismo gastronómico es uno de los segmentos más pujantes en la industria turística global, y Argentina, con su vasta diversidad de paisajes y culturas, tiene mucho que ofrecer en este ámbito. “Hola! Argentina” es un proyecto que busca capitalizar esa riqueza y posicionar al país como un destino imprescindible para los amantes de la buena comida y la hotelería de calidad.
La muestra audiovisual en Buenos Aires
La muestra audiovisual de Gabriel Rocca, que se inaugurará en Buenos Aires, es el primer paso de este viaje. Se trata de una exposición inmersiva que permitirá a los visitantes experimentar de cerca los sabores, paisajes y tradiciones de Jujuy. A través de fotos, videos y una narrativa cautivadora, Rocca llevará a los asistentes por un recorrido visual que resalta lo mejor de esta provincia del noroeste argentino.
El evento, que se realizará en el Centro Audiovisual Inmersivo, promete ser una experiencia única, no solo para los fanáticos de la fotografía, sino también para aquellos interesados en conocer más sobre la ruta gastronómica y hotelera que recorrerá el país en los próximos dos años.
¿Te imaginabas que era este plato? No importa si hace calor, si hay poco tiempo o si cada familia le pone su toque: aparece siempre. Y aparece porque es práctica, económica, rinde, gusta y acompaña todo.
Dos cócteles inéditos, diseñados por Mona Gallosi e inspirados en la Patagonia profunda, llegaron para quedarse. Una experiencia sensorial que honra la identidad fueguina y que ahora podés recrear en casa. Incluye recetas.
Durante años la manteca quedó relegada, acusada de ser “demasiado” para el día a día. Hoy, con evidencia, nuevas variantes y un consumo más consciente, vuelve a escena. En esta nota recorremos qué lugar puede ocupar realmente en la mesa y por qué existen formas más saludables de disfrutarla.
Cuando el calor aprieta de verdad, no alcanza solo con tomar agua. El cuerpo pide minerales, sodio, potasio… y una hidratación más inteligente. Ahí aparece el “suerito de verano”: sencillo, barato, y hecho con cosas que tenés en casa. Una receta directa para seguir funcionando sin mareos, sin agotamiento y con la cabeza clara.
El Salvador firmó un acuerdo con Finlandia para modernizar su sistema escolar tomando como referencia uno de los modelos educativos más consistentes, equitativos y humanos del planeta. Desde Mirada Argentina analizamos qué significa este paso, cómo se proyecta su implementación en Centroamérica y por qué conviene seguirlo de cerca desde nuestra región.
Médicos, investigadores y especialistas se reunieron en el Honorable Senado para explicar cómo la medicina biológica integrativa redefine el abordaje del cuerpo humano: respeto por la biología, trabajo en red y nuevas formas de acompañar a la población.
La Facultad de Medicina de la UBA suspendió el ingreso al histórico Plan B y abrió un debate intenso sobre el valor de una formación de máxima exigencia. En entrevista exclusiva, el Dr. Adrián Di Sanzo —médico formado bajo este programa— explica por qué esta decisión marca un antes y un después.
¿Te imaginabas que era este plato? No importa si hace calor, si hay poco tiempo o si cada familia le pone su toque: aparece siempre. Y aparece porque es práctica, económica, rinde, gusta y acompaña todo.
La palabra siempre gobernó más que cualquier imperio. Cuando se mezcla con el miedo, adquiere una potencia devastadora: inclina naciones, divide familias y somete conciencias sin necesidad de levantar un solo ejército. Este ensayo invita a mirar distinto las noticias diarias, a leer más allá del titular y entender cómo el lenguaje moldea nuestra percepción del mundo, a veces sin que nos demos cuenta.
