tecnología en gastronomía

La Dra. Mireille Blan llevó al Auditorio Jardín de Rosas una pregunta que pocos se animan a hacer en voz alta: ¿cuánto de lo que somos hoy empezó antes de que pudiéramos elegir?

Alejandra Dip estudia el Calendario Maya originario desde 2014. En 2022 anunció que Argentina sería campeón del mundo. Hoy, con el Mundial en curso, vuelve a señalar que los patrones energéticos se repiten, y que lo que está en juego va mucho más allá del fútbol.

Un sector que genera sustento, mueve economías locales y rescata identidades regionales llega a su feria más importante en plena transformación. La industria hotelera y gastronómica argentina tiene mucho para mostrar — y HOTELGA 2026 es el momento.

El  13 de junio abre sus puertas el emblemático restaurante Morada del Águila, referente de la cocina fueguina en Cerro Castor.  Una antesala de la temporada 2026 en el Fin del Mundo.

Durante casi un siglo, los científicos sospecharon que los árboles emitían destellos eléctricos invisibles cuando las tormentas pasaban sobre ellos. Un equipo de la Universidad Estatal de Pensilvania acaba de filmarlo por primera vez en la naturaleza.