--- canonical_url: "https://miradaargentina.com.ar/contenido/1048/son-geniales-aca-tenes-toda-la-data-sobre-hoteleria-y-gastronomia-en-hotelga-202" title: "Son geniales: acá tenés toda la data sobre hotelería y gastronomía en Hotelga 2025" article_type: "Article" description: "Una fiesta para la gastronomía y la hotelería: talento, innovación y pasión que nos llenan de orgullo. Y justito llega el finde largo de octubre, con toda esta data para vos." main_image: "https://miradaargentina.com.ar/download/multimedia.grande.b056d1aad87053a6.Z3JhbmRlLndlYnA%3D.webp" date_published: "2025-09-01T09:34:00-03:00" date_modified: "2025-09-01T10:07:15-03:00" tags: - "Competencias" - "ganadores hotelga 2025" - "hotelería sutentable" - "hotelga2025" - "Restaurant" - "Torneo Federal de Chefs" author_name: "Vaneloga" author_url: "https://miradaargentina.com.ar/usuario/3/vaneloga" category_name: "Gastronomía" category_url: "https://miradaargentina.com.ar/categoria/10/gastronomia" category_description: "Abarca el arte de preparar, cocinar y disfrutar alimentos, explorando sabores, técnicas culinarias, y tradiciones que reflejan la cultura y creatividad." --- # Son geniales: acá tenés toda la data sobre hotelería y gastronomía en Hotelga 2025 ## Hotelga 2025 ![2024 (41)](/download/multimedia.normal.b7ab34d254000159.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) Foto: *Entre 23 equipos de toda la Argentina, @cartofrestaurant se consagró campeón de la edición 2025 del Torneo Federal de Chefs* **Qué maravilloso sector el de la gastronomía y la hotelería**, que amamos todos y que nunca deja de sorprendernos. Cada edición de Hotelga es una oportunidad para hacer visibles nuestras virtudes y homenajearlas como corresponde. Porque no se trata solo de una feria ni de un premio:**es el momento en que vemos a los protagonistas en acción, desplegando su talento con pasión y excelencia. Y allí están, haciendo lo que mejor saben hacer: transformar su oficio en experiencias memorables para todos.** **Récord histórico y un crecimiento sostenido** **Más de 13.000 empresarios y profesionales de la gastronomía y la hotelería colmaron los pasillos y auditorios de Hotelga 2025,** confirmando al evento como el gran punto de encuentro de la industria en Argentina y la región. Con **200 marcas** expositoras, una superficie ampliada a 15.000 m² (35% más que en 2024) y tres jornadas intensas, la feria volvió a marcar agenda. **Organizada por FEHGRA y AHT, junto a Messe Frankfurt Argentina, Hotelga ofreció un panorama integral:** insumos, servicios, conferencias y rondas de negocios que invitan a repensar inversiones y estrategias para fortalecer la calidad del sector HORECA. **“Estoy feliz y orgulloso por el resultado que conseguimos. Felicito a mis socios de AHT y Messe Frankfurt Argentina por el desarrollo de una feria impecable”,** declaró Fernando Desbots, presidente de FEHGRA. Por su parte, Gabriela Ferrucci, presidenta de AHT, remarcó: **“No imaginábamos superar la experiencia del año pasado, sin embargo, los resultados están a la vista: aumentamos la propuesta y el impacto en el sector”.** El CEO de Messe Frankfurt Argentina, Fernando Gorbarán, sumó: **“Nos toca ser los maestros de ceremonia de esta gran fiesta que es Hotelga, donde tenemos la suerte de apoyar a la gastronomía y la hotelería del país y la región”.** ![Hotelga 2025_ Torneo Federal del Chef](/download/multimedia.normal.98ed010e958fa067.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) **Competencias que inspiran** Uno de los momentos más esperados fue la Gran Final del Torneo Federal de Chefs, donde 23 equipos cocinaron en vivo y demostraron la riqueza de la gastronomía regional. Los ganadores fueron: **Cartof – Córdoba** [https://www.instagram.com/cartofrestaurant/?hl=es](https://www.instagram.com/cartofrestaurant/?hl=es) **Presencia – CABA** Hotel Lahuen-Có – Mendoza [https://www.hotellahuenco.com/](https://www.hotellahuenco.com/) **Las menciones especiales destacaron a:** Los Pinos Resort – Río Hondo (sabor) [https://lospinoshotel.com.ar/portal/es-es/1/inicioLosPinos](https://lospinoshotel.com.ar/portal/es-es/1/inicioLosPinos) **Presencia Restaurant – CABA (buenas prácticas y manufacturas)** **Overo Lodge – Puerto Iguazú** (investigación y puesta en valor del producto). [https://www.overoiguazu.com/](https://www.overoiguazu.com/) **También se definió la Gran Final del Concurso de Hotelería Sustentable, donde se reconocieron los proyectos más innovadores en integración de sustentabilidad:** **Categoría Acciones que crean historia:** **“Gracias, mi tierra roja” –** Loi Suites Iguazú (Puerto Iguazú). [Web](https://loisuites.com.ar/iguazu.html?gad_source=1&gad_campaignid=21260134056&gbraid=0AAAAADy27uVH1abeXKDofuH220q4ZJmpq&gclid=Cj0KCQjw5c_FBhDJARIsAIcmHK8qppvVDBKECcNepxsYUSSPy0vf6fRW3_3sMn5uYDCkhE6JLj8U7msaAnMmEALw_wcB) **Categoría Ideas Innovadoras:** “La Cocina Raíz como motor de transformación en hoteles sustentables” – Nanis Mitjans (Universidad Americana de Paraguay). [https://www.instagram.com/nanismitjans/?hl=es-la](https://www.instagram.com/nanismitjans/?hl=es-la) **Un evento federal y regional** Con fuerte presencia de provincias y países vecinos, Hotelga 2025 mostró la diversidad de la oferta**. Norte Grande, Córdoba y la Ciudad de Buenos Aires tuvieron stands destacados, mientras que representantes de todo el país participaron en charlas y paneles.** En el**Hotelga Summit 2025**, nueve provincias presentaron programas de incentivos para el sector. El BICE también dio a conocer el “Programa de incentivos a las inversiones federales”. La tecnología fue uno de los ejes del encuentro: la charla “Llegó la IA: ¿Y ahora qué hacemos?” de **Santiago Bilinkis** atrajo gran interés. Otro panel clave fue “Clima político y perspectivas económicas”, con la participación de**Jorge Giacobbe y Esteban Domecq**, además de la exposición “Hotelería argentina en números” a cargo de **Patricia Boo (STR).** En paralelo, el TASTE Culinary Summit 2025 reunió a referentes como**Juan Ventureyra, Gonzalo Aramburu, Gabriel Oggero, Damián Shizu, Walter Leal y Jorge Monopoli**, quienes debatieron sobre el futuro de la hospitalidad. ![Hotelga 2025_ Concurso de Hoteleria Sustentable](/download/multimedia.normal.8597bf82b0160e3e.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) **Espacios que marcan tendencia** **Espacio Café de Especialidad:** en alianza con Motofeca y Caffettino, acercó las últimas tendencias en preparación y equipamiento. **Espacio Vinos de Argentina:** un rincón para degustar etiquetas de bodegas reconocidas, con sommeliers y enólogos que compartieron secretos de maridaje. **Hotelga Ar Design:** bajo la curaduría de Marcela Fibbiani, seis marcas mostraron lo último en diseño argentino aplicado a la hotelería. **Negocios que trascienden fronteras**Cientos de empresarios participaron en las Rondas de Negocios con compradores de Argentina, Uruguay y Chile, reforzando alianzas y generando oportunidades comerciales para el sector. **Podés comentar la nota en:** [https://x.com/mirada_arg](https://x.com/mirada_arg) Hotelería Sustentable 2025: la final donde vos también elegís el futuro del turismo Laguna de los Témpanos Villa Pehuenia: donde Dios pintó con naturaleza --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.